Пастеризаторы для пищевой промышленности

Пастеризатор для пищевой промышленности - технологическое оборудование, предназначенное для термической обработки молока, молочных продуктов, соков и других жидких или вязких продуктов, с целью увеличения сроков хранения, при сохранении полезных свойств продута.

В процессе пастеризации происходит кратковременный нагрев продукта до температуры близкой к температуре кипения и последующее его охлаждение до температуры хранения. Во время пастеризации, в продукте уничтожаются вегетативные формы микроорганизмов, деятельность которых приводит к сокращению срока годности продукта.